Generelt anbefales det at kniven byttes en gang pr. uke, på utendørsbaner noe oftere. Ved å slipe kniven jevnlig kan man unngå problemer som ellers ikke ville oppstå. Ofte kan et servicebesøk være relatert til en sløv eller ødelagt kniv.
Vår erfaring tilsier at det er viktig å slipe knivene ofte nok, samt at vi opplever at kniver har blitt ødelagt på grunn av feil knivjustering. Kniver som er «sprengt» kan i tillegg medføre økt slitasje på ismaskinens kjelke. («Sprenging» av kniven oppstår blant annet når de midtre knivboltene ikke monteres korrekt slik at is bygger seg opp mellom kniven og kjelken, slik at kniven bøyes ut ifra bjelken).